Исследование, проведенное новозеландским Университетом Отаго с участием 171 добровольцев, доказало, что фрукты и овощи положительно влияют на наш организм. Возраст добровольцев был в диапозоне от 18 до 25 лет. 

Участников исследования разделили на три группы: первая группа не изменила рацион, вторая группа употребляла больше овощей и фруктов, используя при этом текстовые напоминания. Третья группа ежедневно употребляла только свежие овощи и фрукты. Наблюдения велись на протяжении двух недель. Удалось установить, что третья группа добровольцев чувствовала себя значительно лучше - вырос уровень психологического благополучия, повсилась мотивация и испытуемые стали более энергичными. 

Ученые обратили внимание, что участники эксперимента из второй группы чаще употребляли овощи после термической обработки или вместе с другой пищей. Тогда как та группа добровольцев, которая получила наибольший положительный эффект, употребляла овощи сырыми и свежими. 

В будущем планируется установить, сможет ли помочь употребление овощей и фруктов в борьбе с депрессией.

Источник : http://medvesti.com/